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Collections: Art de la Table
Un plateau de 35 × 27 cm pour dresser fromages, charcuterie et fruits à l'apéritif, avec ses 4 ustensiles à fromage rangés à la verticale sur un support intégré : tout est sur la planche, rien ne traîne sur la table. Fabriqué en bambou de 1,5 cm d'épaisseur, il sert aussi de planche à découper au quotidien pour légumes, viande et fruits. Deux compartiments creusés le long du bord accueillent crackers, fruits secs ou olives sans qu'ils se mélangent au reste.
Les 4 ustensiles se glissent dans les fentes du porte-outils en bambou placé en bout de planche. Manches vers le haut, lames protégées derrière le cadre : chaque convive attrape le bon couteau sans fouiller, et le set se range en un seul bloc après le repas.
Le bambou est un matériau dense et naturellement peu absorbant. La surface lisse et poncée limite l'accroche des résidus alimentaires et se nettoie rapidement. Avec 35 × 27 cm de plan de travail, la planche convient à la découpe de légumes, de viande ou de fruits, puis passe directement à table pour le service.
Deux cuvettes creusées dans la masse, une longue et une courte, séparent les aliments secs des aliments humides : crackers et gressins d'un côté, miel, noix ou fruits secs de l'autre. Le reste du plateau reste libre pour les fromages et la charcuterie.
| Ustensile | Usage |
|---|---|
| Couteau à pointe fourchue | Trancher pâtes pressées, piquer et servir |
| Fourchette 2 dents | Maintenir le fromage, servir les morceaux |
| Couteau plat étroit | Émietter les pâtes dures en éclats |
| Couteau à lame large | Couper pâtes molles, tartiner le beurre |
Lavez à la main à l'eau chaude savonneuse, rincez et séchez aussitôt avec un torchon avant de laisser sécher à l'air, à la verticale. Évitez le trempage prolongé et le lave-vaisselle, qui font gonfler et fendre le bambou. Un léger passage d'huile alimentaire de temps en temps préserve la surface.
| Matériau planche | Bambou |
| Dimensions | 35 × 27 × 1,5 cm |
| Forme | Rectangulaire |
| Compartiments | 2 cuvettes creusées |
| Rangement | Porte-outils vertical en bambou |
| Ustensiles | 4 (3 couteaux + 1 fourchette) |
| Contenu | 1 planche, 1 porte-outils, 4 ustensiles |
| Nettoyage | À la main (pas de lave-vaisselle) |
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