Comment râper des carottes avec le Monsieur Cuisine (Smart, Connect, Plus) ?

Article mis à jour le 19 septembre 2026

Pour râper des carottes au Monsieur Cuisine, il y a deux méthodes : avec l'accessoire trancheur-râpe, on obtient de vraies carottes râpées en filaments ; sans accessoire, le couteau-hachoir donne des carottes finement hachées en 10 secondes à vitesse 5. Le trancheur-râpe se monte sur les Monsieur Cuisine Smart, Connect et Connect Trend, mais pas sur l'Édition Plus : sur ce modèle, c'est la méthode au couteau qui s'applique. Voici les deux, avec les réglages des recettes officielles Monsieur Cuisine.

Méthode 1 : avec l'accessoire trancheur-râpe

Le trancheur-râpe (appelé « Food Processor » sur la boutique Monsieur Cuisine) est un accessoire vendu à part. Il comprend un couvercle avec trémie de remplissage, un poussoir et un disque réversible en inox : une face pour trancher, une face pour râper. Monsieur Cuisine le donne compatible avec les modèles Smart, Connect et Connect Trend, et ses pièces passent au lave-vaisselle.¹

La recette officielle « Carottes râpées aux pommes » décrit le montage et le râpage :^2,3

1. Retirez le couteau-hachoir du bol mixeur et insérez à sa place l'adaptateur de tige, puis l'axe.
2. Placez le disque côté râpe sur l'axe et fermez avec le couvercle du trancheur-râpe.
3. Épluchez et lavez les carottes (500 g dans la recette, avec 200 g de pommes acidulées).
4. Lancez le râpage et introduisez les carottes progressivement dans la trémie, en poussant légèrement avec le poussoir :
   • sur le Smart, avec le programme automatique prévu pour le trancheur-râpe (5 minutes dans la recette) ;
   • sur le Connect, à vitesse 5.
5. Retirez le disque et l'axe, puis transférez les carottes râpées dans un saladier.

Méthode 2 : au couteau-hachoir, sans accessoire

Sans trancheur-râpe, le couteau d'origine suffit pour une salade de carottes. La recette officielle « Salade de carottes aux pommes » procède ainsi :⁴

1. Épluchez 350 g de carottes et coupez-les en tronçons.
2. Mettez-les dans le bol avec 250 g de pommes acidulées épépinées et coupées en quatre, 3 cuillères à soupe d'huile de colza et le jus d'un demi-citron.
3. Mixez 10 secondes à vitesse 5.
4. Transférez dans un saladier et assaisonnez.

Le résultat n'est pas identique à des carottes râpées : le couteau les hache finement au lieu de les couper en filaments. C'est parfait pour une salade, moins pour une présentation en longs brins. Ne prolongez pas le mixage : plus il dure, plus les morceaux deviennent fins. Si vous voulez une texture plus grossière, faites plutôt 2 ou 3 impulsions courtes et vérifiez entre chaque.

C'est aussi la méthode à suivre sur le Monsieur Cuisine Édition Plus, pour lequel le trancheur-râpe n'est pas prévu : réglez à la main 10 secondes et vitesse 5.

Assaisonner les carottes râpées dans le bol

La recette officielle termine directement dans le Monsieur Cuisine :²

1. Remettez le couteau-hachoir dans le bol et ajoutez les carottes râpées.
2. Ajoutez 30 g d'huile végétale, 15 g de vinaigre de vin blanc, 15 g de jus de citron, un quart de cuillère à café de sel et un peu de sucre si vous le souhaitez.
3. Mélangez 20 secondes en sens inverse à vitesse 2 : le sens inverse mélange sans couper davantage.
4. Parsemez de persil haché et servez.

Quel modèle pour quelle méthode ?

D'après la fiche du trancheur-râpe sur la boutique Monsieur Cuisine et les recettes officielles. Vérifiez la compatibilité avec le numéro de modèle inscrit au dos de votre appareil.

Que faire avec les carottes râpées ?

Au-delà de la salade, elles entrent dans un gâteau aux carottes, des galettes ou une soupe. Pour les carottes cuites, voyez notre purée de carottes au Monsieur Cuisine ou la soupe carotte et pomme de terre. Pour râper autre chose que des carottes (fromage, courgettes, pommes de terre), lisez peut-on râper avec le Monsieur Cuisine. Et pour l'entretien du bol après usage, notre guide nettoyer le Monsieur Cuisine Connect.

Questions fréquentes

Peut-on râper des carottes avec le Monsieur Cuisine ?

Oui. Avec l'accessoire trancheur-râpe, on obtient de vraies carottes râpées. Sans accessoire, le couteau-hachoir les hache finement en 10 secondes à vitesse 5.

Quelle vitesse pour râper des carottes au Monsieur Cuisine ?

Vitesse 5 dans les deux cas : avec le trancheur-râpe sur le Connect, ou 10 secondes au couteau-hachoir. Sur le Smart, le trancheur-râpe a son programme automatique.

Le trancheur-râpe est-il compatible avec le Monsieur Cuisine Plus ?

Non. Monsieur Cuisine le donne compatible avec les modèles Smart, Connect et Connect Trend. Sur l'Édition Plus, utilisez la méthode au couteau-hachoir.

Comment assaisonner les carottes râpées au Monsieur Cuisine ?

Remettez le couteau, ajoutez huile, vinaigre, jus de citron et sel, puis mélangez 20 secondes en sens inverse à vitesse 2.

Sources

1. Boutique Monsieur Cuisine, Food Processor (trancheur-râpe)
2. Monsieur Cuisine, recette officielle « Carottes râpées aux pommes » (Smart)
3. Monsieur Cuisine, recette officielle « Carottes râpées aux pommes » (Connect)
4. Monsieur Cuisine, recette officielle « Salade de carottes aux pommes »

Cuisine Pratique est un site indépendant, sans lien avec Monsieur Cuisine ni Lidl. Informations vérifiées sur le site officiel et la boutique Monsieur Cuisine le 19 septembre 2026.

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