Réchauffer au air fryer Ninja : le mode REHEAT expliqué

Article mis à jour le 19 septembre 2026

Oui, on peut réchauffer dans un air fryer, et les Ninja ont même un mode prévu pour cela : REHEAT, qui signifie « réchauffer ». Ninja le présente comme la solution idéale pour réchauffer les restes. On place les aliments dans le tiroir avec la plaque de cuisson, on appuie sur REHEAT, on ajuste la température et la durée, puis on lance avec START/STOP. Le plat doit atteindre 74 °C à cœur.

Que veut dire REHEAT sur un air fryer ?

REHEAT est l'anglais pour « réchauffer ». Sur les air fryers Ninja, c'est un mode à part entière, au même titre qu'Air Fry, Roast ou Bake. Dans le guide de démarrage de l'Air Fryer Max (AF160), Ninja le décrit comme « la solution idéale pour réchauffer les restes », à utiliser avec la plaque de cuisson. La température et la durée restent réglables, comme pour les autres modes.

Réchauffer avec le mode REHEAT, étape par étape

1. Mettez la plaque de cuisson dans le tiroir.
2. Disposez les aliments en une seule couche, ou placez le plat en sauce dans un petit récipient allant au four.
3. Insérez le tiroir dans l'appareil.
4. Appuyez sur REHEAT, ajustez la température avec les flèches, puis la durée.
5. Lancez avec START/STOP. Vous pouvez sortir le tiroir en cours de route pour remuer ou retourner : la cuisson se met en pause et reprend quand le tiroir est remis.
6. Vérifiez le centre avant de servir.

Ninja ne donne pas de température unique pour ce mode : elle dépend du plat. Pour vous repérer, les notices d'autres fabricants recommandent 150 °C et 10 minutes au maximum (Philips) ou 160 °C et 10 minutes au plus (Moulinex). Prolongez par petites tranches si le centre n'est pas chaud. Si votre Ninja n'a pas de mode REHEAT, utilisez Air Fry à ces mêmes températures.

Réchauffer une purée au air fryer

1. Mettez la purée dans un petit plat allant au four, qui laisse l'air circuler autour.
2. Ajoutez un peu de lait ou une noisette de beurre si elle est compacte, et lissez la surface.
3. Couvrez d'une feuille d'aluminium pour qu'elle ne croûte pas.
4. Réchauffez à 150-160 °C une dizaine de minutes, en remuant à mi-parcours.
5. Découvrez pour les dernières minutes si vous aimez un dessus doré.

Une purée épaisse chauffe lentement au centre : c'est là qu'il faut vérifier la température avant de servir.

Poulet rôti, frites et plats croustillants

C'est là que le air fryer fait mieux que le micro-ondes : la surface redevient croustillante. Posez les morceaux de poulet rôti directement sur la plaque, en une seule couche, et retournez-les à mi-parcours. Pour les frites et la pizza, voyez nos guides pour réchauffer des frites au air fryer et réchauffer une pizza. Les plats en sauce (lasagnes, paella, cassoulet) sont détaillés plat par plat dans notre guide complet : comment réchauffer au air fryer.

Réchauffer sans risque

• 74 °C à cœur : c'est la température interne recommandée par Santé Canada pour réchauffer des restes.
• Restes au frais rapidement, et consommés dans les deux ou trois jours.
• Ne réchauffez que ce que vous allez manger : Santé Canada conseille de jeter les restes réchauffés non consommés.

Pour les autres modes de votre appareil, voyez notre guide d'utilisation du Ninja Air Fryer.

Questions fréquentes

Que veut dire REHEAT sur un air fryer Ninja ?

REHEAT signifie « réchauffer ». C'est le mode que Ninja présente comme la solution idéale pour réchauffer les restes, avec la plaque de cuisson.

Comment réchauffer au air fryer Ninja ?

Plaque de cuisson dans le tiroir, aliments en une couche, puis REHEAT, température, durée et START/STOP. Vérifiez que le plat est chaud au centre.

Quelle température pour réchauffer au air fryer ?

150 à 160 °C pendant une dizaine de minutes, d'après les notices Philips et Moulinex, à prolonger si le plat est épais.

Peut-on réchauffer de la purée au air fryer ?

Oui, dans un petit plat couvert, à 150-160 °C une dizaine de minutes, en remuant à mi-parcours.

Faut-il préchauffer avant de réchauffer ?

Ninja recommande 3 minutes de préchauffage pour un résultat plus croustillant. Pour un plat en sauce couvert, ce n'est pas indispensable : prévoyez quelques minutes de plus.

Sources

1. Ninja, guide de démarrage rapide de l'Air Fryer Max AF160 (fonction REHEAT)
2. Philips et Moulinex, notices d'utilisation des Airfryer HD9220 et Easy Fry (réglages de réchauffage)
3. Santé Canada, conseils sur la salubrité des restes alimentaires

Cuisine Pratique est un site indépendant, sans lien avec les marques citées. Informations vérifiées dans les notices officielles le 19 septembre 2026.

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